Menu à 29 €
Le petit Vendéen
ENTRÉE
Tarte feuilletée aux sardines et tomates, pesto à l’ail des Ours
Ou
La Vendée côté Terre (royale de mogettes, préfou, chips de jambon, espuma de kiki)
Ou
Melon et pastèque gorgés de soleil, jambon de Vendée et espuma de kiki vendéen
PLAT
Filet de lieu noir à la crème d’oseille, pommes de terre fondantes
Ou
Filet mignon de porc mariné au miel et Pineau, légumes de saison
Ou
Suprême de poulet de Challans, sauce au Porto, purée de patate douce et légumes
DESSERT
Mousse au chocolat
Ou
Tarte fine aux fruits de saison
Ou
Tiramisu au Kamok
Inclus :
Eau de source
¼ vin
Café/thé
Assiette de 2 fromages et son mesclun de salade : 5€/personne (supplément)
Apéritif local et sa tranche de préfou ; 5€/personne (supplément)
MENU IDENTIQUE POUR TOUS – 1 gratuité pour 30 payants
Menu à 39 €
Le menu du chef
ENTRÉE
6 huîtres n˚3 de l’Atlantique
Ou
Lingot de Foie Gras maison et son chutney du moment
Ou
Tartare de thon aux trois agrumes
PLAT
Filet de Bar aux herbes du jardinet et son jus corsé
Ou
Grenadin de Veau et son jus romarin, légumes de saison
Ou
Magret de Canard de Vendée cuisson basse température sauce fruits rouges
DESSERT
Pavlova aux saveurs d’été
Ou
Mille-feuille vanille fruits rouges
Ou
Brioche Vendéenne façon pain perdu et son caramel beurre salé
Inclus :
Eau de source
¼ vin
Café/thé
Assiette de 2 fromages et son mesclun de salade : 5€/personne (supplément)
Apéritif local et sa tranche de préfou : 5€/personne (supplément)
MENU IDENTIQUE POUR TOUS – 1 gratuité pour 30 payants
