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LA GLYCINE

Au cœur de Fontenay-le-Comte

Menu 3 plats : 23 € (servi midi et soir)

Formule midi 2 plats : 15 € (du lundi au vendredi, hors jours fériés)

Fermeture le Dimanche

ENTRÉES

Betterave à la mousse de framboise et son balsamique à la pomme

ou

Pied de cochon gratiné, son œuf mollet et sa fine tranche de jambon grillé

ou

Cassolette de crevettes au chorizo gratinée au beurre léger de vin blanc

ou

Vendée côté Terre : royal de Mogettes, préfou, chiffonnade de jambon et espuma de kiki

PLATS

Tatin de courgettes, aubergines et sa tuile craquante au parmesan

ou

Burger de steak charolais, confit d’oignons, mizotte et ses frites maison

ou

Suggestion du Chef

ou

Poisson du marché, légumes de saison

DESSERTS

Mousse au chocolat de la Maison Cluizel

ou

Tarte fine aux fruits de saison farcis à la crème d’amande, quenelle de glace caramel beurre salé

ou

Assiette de deux fromages aux saveurs de Vendée

ou

Croustillant de poire pochée sauce chocolat aux éclats de noisette et sa crème parfumée au Rhum

ou

Crème brûlée à la vanille bourbon flambée à table

Menu Junior à 10€ : burger ou Poisson + 1 glace ou mousse chocolat + 1 boisson

NOS ENTRÉES

Assiette apéritif pour 2 personnes

16 €
Préfou, jambon de Vendée, foie gras

Assiette apéritif pour 2 personnes

12 €
Acras de morue et beignets de crevette

Foie gras de canard mi-cuit et sa confiture d’oignons

12 €

Velouté de Châtaignes et son escalope de Foie Gras poêlée

13 €

6 huîtres de l’Atlantique n° 3

11 €

9 ou 12 huîtres de l’Atlantique n° 3

16 € ou 19 €

Escargots bio du bocage vendéen, fondue de poireaux et son beurre aux herbes aillé

14 €

1/2 préfou

7 €

NOS PLATS

Magret de Canard rôti au miel, mousseline de céleri et sa sauce balsamique

17 €

Poisson du marché, légumes de saison

14 €

Coeur de Rumsteck parthenaise, pressé de pommes et sa sauce vigneronne

19 €

Suggestion du Chef

14 €

Filet de lieu jaune cuit à l'unilatéral sauce vierge aux agrumes et vanille

21 €

Ris de Veau au Porto, jus grand-mère aux girolles

21 €

Tatin de courgettes, aubergines et sa tuile craquante au parmesan

12 €

Le BURGER steak charolais mizotte et confit d’oignons & Frites maison

14 €

NOS DESSERTS

Assiette de 3 fromages aux saveurs de Vendée

9 €

Tiramisu

8 €

La spécialité du chef : Tarte citron revisitée

9 €

Omelette Norvégienne du Pâtissier à la glace plombière flambée à table

9.50 €

Moelleux Chocolat, tuile aux amandes et sa quenelle de vanille

9 €

Croustillant de poire pochée sauce chocolat aux éclats de noisette et sa crème parfumée au rhum

8 €

Tarte fine aux fruits de saison farcis à la crème d’amande, sauce caramel

8 €

Crème brûlée à la vanille bourbon flambée à table

8 €

NOS VINS BLANCS

12cl         37,50cl         50cl         75cl

AOC Fiefs Vendéens

Pissotte

28 €
La petite Groie

Vignobles Mercier - Vix

3,80 €  13,50 €  -    23 €
Cuvée M-Tête de Crabe

AOC Val de Loire

Menetou salon

-     22 €  -    36 €
Domaine Jean Teller

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

-      15 €  -    20 €
Domaine du Moulin Camus

Quincy Domaine Trotereau 100% sauvignon

6,50 €    21 €  -    33 €

Coteaux de l'Aubance L'Elégance Domaine de Bois Mozé - 100% Chenin

6 €      -    -    34 €

NOS VINS ROSÉS

12cl        37,50cl         50cl         75cl

AOC Vendéens

Vignobles Mercier - Vix Cuvée M-L'Arlequin

3,80 €    13,50 €  -    23 €

Sud-Ouest

IGP Côtes de Gascogne Cuvée Plume Rose

19 €

Cotes de Provence

AOP Côtes de Provence Mas de Cadenet-Sainte Victoire

6,50 €    27 €  -    35 €

Languedoc Roussillon

IGP Pays d'OC Amour de gris Domaine du Grand Chemin

-       -    -    22 €

NOS VINS AU PICHET

25cl              50cl

Rosé ou Blanc

5,60 € 10,50 €
Le P’tit Mercier, Vins de France

Rouge

5,60 € 10,50 €
Côtes de Bourg Château Gravette Samonac

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Prix nets service compris

LA CARTE DES VINS (suite)

NOS VINS ROUGES

12cl      37,50cl      50cl      75cl

AOC Fiefs Vendéens

Pissotte

28 €
Mélusine

Vignobles Mercier - Vix

3,80 €  13 €  -    23 €
Cuvée M – Racine

AOC Bordeaux

Saint Emilion Grand Cru

9 €  26 €  -    47 €
La croix Chantecaille 2016

Fronsac 2012

42 €
Château Calmargnus

Côte de Blaye 2018

5,80 €   -    -    29 €
Premier Château Fontarabie

Côtes de Bourg 2016-2017

3,80 €  13 €  -    22 €
Château Gravette Samonac

Sud-Ouest

IGP Côteaux de Peyriac 2019

19 €
Château du Donjon

AOC Minervois 2019

28 €
Domaine Luc Lapeyre San Bres

Val de Loire

Saint-Nicolas de Bourgeuil

5 €  -  18 €   27 €
Cuvée Vieilles Vignes 2018
Sylvain Bruneau Vignerons

AOP Saumur-Champigny

-   16 €  -    26 €
Voltige des Clos 2019

AOC Chinon

31 €
Cuvée Ampoule 2020
Marchesseau B&V

Languedoc Roussillon

AOP Languedoc 2016

22 €
Cuvée Les 5 Ceps
Domaine de Pujol

Bourgogne

AOC Bourgogne 2018

37 €
Cuvée Pinots Noir
Château du Cray – Le cornevent

PÉTILLANT ET CHAMPAGNE

12cl               75cl

Méthode traditionnelle

5,50 €  32 €

Mercier Le Lys

5,50 €  32 €

Champagne Brut

5,50 €  32 €

Pierre DOMI

9,50 €  49 €

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Prix nets service compris