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LA GLYCINE

Au cœur de Fontenay-le-Comte

Menu 3 plats : 23 € (servi midi et soir)

Formule midi 2 plats : 15 € (du lundi au vendredi, hors jours fériés)

Fermeture le Dimanche

ENTRÉES

Betterave à la mousse de framboise et son balsamique à la pomme

ou

Saucisson fumé en croûte à la lyonnaise

ou

Cassolette de moules au curry gratinée et sa chips de lard grillé

ou

Salade de pomme de terre au haddock et sa vinaigrette citronnée sur son fond d’artichaut

PLATS

Tatin d’endives, chips de panais et mousseline de patate douce

ou

Burger de steak charolais, confit d’oignons, mizotte et ses frites maison

ou

Suggestion du Chef

ou

Poisson du marché, légumes de saison

ou

Daube de sanglier au vin de Vix et son pressé de pomme de terre

DESSERTS

Mousse au chocolat de la Maison Cluizel

ou

Ile flottante et sa tuile de caramel

ou

Assiette de deux fromages aux saveurs de Vendée

ou

Croustillant de poire pochée au vin rouge sur sa crème légère au Rhum

ou

Pain perdu aux pommes rôties et son caramel au beurre salé

ou

Verrine d’ananas, crème citronnée et son pain d’épices grillé

Menu Junior à 10€ : steak haché ou burger ou Poisson + ile flottante ou mousse chocolat + 1 boisson

NOS ENTRÉES

Assiette apéritif pour 2 personnes

16 €
Préfou, jambon de Vendée, foie gras

Assiette apéritif pour 2 personnes

12 €
Acras de morue et beignets de crevette

Foie gras de canard mi-cuit et son chutney d’oignons

12 €

Puits de magret fumé, mesclun à l'huile de noix, brunoise de pomme et oeuf poché

12 €

6 huîtres de l’Atlantique n° 3

12 €

9 ou 12 huîtres de l’Atlantique n° 3

16 € ou 19 €

Brioche toastée de boudin noir, chips de lard et son coulis de tomate

12 €

1/2 préfou

7 €

NOS PLATS

Magret de Canard rôti farci d'une duxelle de champignons et sa crème de parmesan

17 €

Poisson du marché, légumes de saison

14 €

Coeur de Rumsteck (VBF) crème de cèpes et son pressé de pomme de terre

19 €

Suggestion du Chef

14 €

Filet de Bar cuit à l'unilatérale et sa crème onctueuse de cresson

21 €

Daube de sanglier au vin de Vix et son pressé de pomme de terre

18 €

Tatin d'endives, chips de panais et sa mousseline de patate douce

14 €

Le BURGER steak charolais mizotte et confit d’oignons & Frites maison

14 €

Bruscetta de caille sur son foie gras chaud et sa sauce vigneronne

22 €

NOS DESSERTS

Assiette de 3 fromages aux saveurs de Vendée

9 €

Verrine d'ananas, crème parfumée au citron et son pain d'épices grillé

8 €

La spécialité du chef : Tarte citron revisitée

9 €

Pain perdu aux pommes rôties et son caramel beurre salé

8 €

Moelleux Chocolat sur crème anglaise et sa tuile aux amandes

9 €

Croustillant de poire pochée au vin rouge et sa crème parfumée au Rhum

8 €

Ile flottante et sa tuile de caramel

8 €

Mousse au chocolat de la Maison Cluizel

8 €

NOS VINS BLANCS

12cl         37,50cl         50cl         75cl

AOC Fiefs Vendéens

Pissotte

28 €
La petite Groie

Vignobles Mercier - Vix

3,80 €  13,50 €  -    23 €
Cuvée M-Tête de Crabe

AOC Val de Loire

Menetou salon

-     23 €  -    37 €
Domaine Jean Teiller

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

-      15 €  -    20 €
Domaine du Moulin Camus

Quincy Domaine Trotereau 100% sauvignon

6,50 €    21 €  -    33 €

Coteaux de l'Aubance L'Elégance Domaine de Bois Mozé - 100% Chenin

6 €      -    -    34 €

NOS VINS ROSÉS

12cl        37,50cl         50cl         75cl

AOC Vendéens

Vignobles Mercier - Vix Cuvée M-L'Arlequin

3,80 €    13,50 €  -    23 €

Sud-Ouest

IGP Côtes de Gascogne Cuvée Plume Rose

19 €

Cotes de Provence

AOP Côtes de Provence Mas de Cadenet-Sainte Victoire

6,50 €    27 €  -    35 €

Languedoc Roussillon

IGP Pays d'OC Amour de gris Domaine du Grand Chemin

-       -    -    22 €

NOS VINS AU PICHET

25cl              50cl

Rosé ou Blanc

5,60 € 10,50 €
Le P’tit Mercier, Vins de France

Rouge

5,60 € 10,50 €
Côtes de Bourg Château Gravette Samonac

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Prix nets service compris

LA CARTE DES VINS (suite)

NOS VINS ROUGES

12cl      37,50cl      50cl      75cl

AOC Fiefs Vendéens

Pissotte

28 €
Mélusine

Vignobles Mercier - Vix

3,80 €  13 €  -    23 €
Cuvée M – Racine

AOC Bordeaux

Saint Emilion Grand Cru

9 €  26 €  -    47 €
La croix Chantecaille 2018

Fronsac 2012

49 €
Château Calmargnus

Côte de Blaye 2018

5,80 €   -    -    29 €
Premier Château Fontarabie

Côtes de Bourg

3,80 €  13 €  -    22 €
Château Gravettes Samonac

Sud-Ouest

IGP Côteaux de Peyriac

19 €
Château du Donjon

AOC Minervois

28 €
Domaine Luc Lapeyre San Bres

Val de Loire

Saint-Nicolas de Bourgueil

5 €  -  21 €   27 €
Cuvée La Belle du Domaine

Menetou Salon

-   -     -     37 €
Domaine Jean Teiller

AOC Chinon

31 €
Cuvée Ampoule
Marchesseau B&V

Languedoc Roussillon

AOP Languedoc

22 €
Cuvée Les 5 Ceps
Domaine de Pujol

Bourgogne

AOC Bourgogne 2018

37 €
Cuvée Pinots Noir
Château du Cray – Le cornevent

PÉTILLANT ET CHAMPAGNE

12cl               75cl

Méthode traditionnelle

5,50 €  32 €
Mercier Le Lys

Champagne Brut

9,50 €  49 €
Pierre DOMI

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Prix nets service compris